これからも定期的に作ろうかな

今日の夕飯は手作り餃子にしました。

前回手作り餃子を作ったのは約一年前です。
なぜそんなに間が空いてしまったかというと、我が家にはフードプロセッサーがないので具材をみじん切りしなくてはいけないのがめんどくさいのと、焼き加減がわからなくて表面がパリっとせずにふにゃふにゃになってしまい、いまいちうまくできなかったからです。

その後、妊娠したことにより、初期の体調の悪い時は手間や時間のかかる料理は作ることができないでいました。
もう後期に入り、体調も安定しているし出産すれば料理に時間をかけている暇はなさそうなので、特に夫婦二人が揃う休日は手の込んだ料理に挑戦しています。

そして、今日餃子を作ったのです。
手間をかけましたが、前回ほど面倒には感じなかったし、焼き上がりもきれいな羽根ができてパリパリに仕上がりました。
餃子自体は作っていませんが、この一年で料理の腕をあげたようです。

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